كارآموزي دركارخانه ويتانا (توليدكننده بيسكوئيت و...)
توضیحات
كارآموزي دركارخانه ويتانا (توليدكننده بيسكوئيت و...) Normal 0 false false false EN-US X-NONE FA MicrosoftInternetExplorer4 <w:LatentStyles DefLockedState='false' DefUnhideWhenUsed='true' DefSemiHidden='true' DefQFormat='false' DefPriority='99' LatentStyleCount='267'> <w:LsdException Locked='false' Priority='0' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='Normal'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='9' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='heading 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='10' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='Title'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='11' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='Subtitle'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='22' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='Strong'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='20' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='Emphasis'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='59' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Table Grid'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='1' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='No Spacing'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='60' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Shading'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='61' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light List'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='62' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Grid'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='63' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='64' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='65' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='66' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='67' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='68' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='69' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='70' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Dark List'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='71' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Shading'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='72' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful List'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='73' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Grid'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='60' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Shading Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='61' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light List Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='62' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Grid Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='63' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 1 Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='64' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 2 Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='65' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 1 Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='34' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='List Paragraph'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='29' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='Quote'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='30' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='Intense Quote'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='66' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 2 Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='67' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 1 Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='68' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 2 Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='69' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 3 Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='70' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Dark List Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='71' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Shading Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='72' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful List Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='73' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Grid Accent 1'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='60' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Shading Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='61' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light List Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='62' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Grid Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='63' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 1 Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='64' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 2 Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='65' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 1 Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='66' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 2 Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='67' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 1 Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='68' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 2 Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='69' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 3 Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='70' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Dark List Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='71' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Shading Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='72' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful List Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='73' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Grid Accent 2'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='60' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Shading Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='61' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light List Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='62' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Grid Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='63' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 1 Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='64' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 2 Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='65' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 1 Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='66' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 2 Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='67' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 1 Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='68' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 2 Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='69' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 3 Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='70' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Dark List Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='71' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Shading Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='72' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful List Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='73' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Grid Accent 3'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='60' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Shading Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='61' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light List Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='62' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Grid Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='63' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 1 Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='64' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 2 Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='65' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 1 Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='66' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 2 Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='67' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 1 Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='68' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 2 Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='69' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 3 Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='70' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Dark List Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='71' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Shading Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='72' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful List Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='73' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Grid Accent 4'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='60' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Shading Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='61' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light List Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='62' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Grid Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='63' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 1 Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='64' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 2 Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='65' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 1 Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='66' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 2 Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='67' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 1 Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='68' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 2 Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='69' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 3 Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='70' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Dark List Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='71' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Shading Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='72' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful List Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='73' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Grid Accent 5'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='60' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Shading Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='61' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light List Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='62' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Light Grid Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='63' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 1 Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='64' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Shading 2 Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='65' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 1 Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='66' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium List 2 Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='67' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 1 Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='68' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 2 Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='69' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Medium Grid 3 Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='70' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Dark List Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='71' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Shading Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='72' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful List Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='73' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' Name='Colorful Grid Accent 6'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='19' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='Subtle Emphasis'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='21' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='Intense Emphasis'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='31' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='Subtle Reference'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='32' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='Intense Reference'/> <w:LsdException Locked='false' Priority='33' SemiHidden='false' UnhideWhenUsed='false' QFormat='true' Name='Book Title'/> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:'Table Normal'; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:''; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:'Calibri','sans-serif'; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:Arial; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size: 14.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>1- تاريخچه ........................... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>2- خط توليد ......................... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>3- سيلوي آرد ........................ <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>4- آسيا كردن ضايعات ................. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>5- شكر .............................. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>6- روغن ............................. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>7- بيسكويت .......................... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>8- سالن خميرزني ....................... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>9- انواع خميرها و سيستمها ............. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>10- بستهبندي بيسكويتت ............... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>11- ويژگي بيسكويت ...................... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>12- نان سوخاري ...................... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>13- بستهبني نان سوخاري ............... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>14- ويژگي نان سوخاري ................ <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>15- بخش ميكروبشناسي .................. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>16- آزمايش آب .......................... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>17- تستهاي تأييدي، تكميلي ........... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>18- شمارش كلي ميكروبها ................ <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>19- بخش كنترل كيفي .................... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>20- آزمايشگاه شيمي .................. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>21- آزمايشات آرد..................... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>22- آزمايشات آب ..................... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>23- آزمايشات روغن ................... <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%;tab-stops:dotted 13.0cm'><span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'>24- آزمايشات نمك ..................... <span dir='RTL' style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt; line-height:150%;font-family:Lotus;mso-ascii-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:EN-US;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA; mso-no-proof:yes' lang='AR-SA'> <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:18.0pt; mso-ansi-font-size:16.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>تاريخچه: <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:16.0pt; mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>كارخانه ويتانا در سال 1337 در زميني به مساحت 40 هزار مترمربع در كيلومتر 11 جاده قديم كرج احداث گرديده و مؤسس آن آقاي تهرانچي بوده كه در ابتداي امر عمده توليدات اين شركت انواع بيسكويت مخصوصاً بيسكويت مادر بوده است و متعاقباً در سالهاي 1342 با وارد نمودن ماشينآلات نان سوخاري به عنوان اولين توليد كننده نان سوخاري در ايران مطرح گرديد و به دنبال آن سالنهاي توليد ويفر و تافي و آبنبات به سيستم توليد اين شركت افزوده گرديد كه در اين راستا شركت با پوشش دادن سهم بازار داخلي در زمينه صادرات به كشورهاي كويت و آسياي ميانه مبادرت ورزيده است. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:16.0pt; mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>پس از انقلاب اسلامي اين شركت مصادره گرديده و تحت پوشش سازمان بنياد انقلاب اسلامي به فعاليت خود ادامه داد از سال 1365 اين شركت در وضعيت انتقال مديريتي روبرو بوده است و تحت پوشش سازمان صنايع ملي ايران آغاز بر كار نمود و در نهايت در سال 1379 بدنبال سياستگذاري شركتهاي تحت پوشش به بخش خصوصي شركت ويتانا سهام خود را واگذار و در حال حاضر تحت پوشش شركت سرمايهگذار البرز ميباشد. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:16.0pt; mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>در حال حاضر تعداد 650 نفر پرسنل دارد كه در دو شيفت 8 ساعته مشغول فعاليت ميباشند. توليد عمده اين كارخانه را بيسكويت مادر تشكيل ميدهد كه در كنار محصولات ديگري مثل تافي، آبنبات بيسكويت نارگيلي، پنجرهاي و جنگ و كرمدار در سطح كمتري توليد ميشوند. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:18.0pt; mso-ansi-font-size:16.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>خط توليد: <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:16.0pt; mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>اين كارخانه داراي 3 سالن بوده: 1) سالن آبنبات و تافي 2) سالن بيسكويت 3) سالن ويفر كرمدار <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:16.0pt; mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>خط توليد از انبار مواد اوليه آغاز مي شود كه شامل سيلوي آرد و انبار شكر و انبار روغن و انبار ملزومات بستهبندي ، ملزومات فني، انبار كارتن، انبار اساس، پودر كاكائو، بلغور ذرت ، گلوتن، نمك و رنگخوردگي ميباشد. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:18.0pt; mso-ansi-font-size:16.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>سيلوي آرد:<span style='font-size:18.0pt;mso-ansi-font-size:16.0pt;line-height:150%; font-family:Lotus' lang='AR-SA'> <span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size: 14.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'> <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:16.0pt; mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>آرد به 2 صورت كيسهاي و حلقهاي بوده و داراي 7 سيلو بوده كه هر سيلوم داراي ظرفيت 25 تن بوده آرد كارخانه به 2 صورت آرد ستاره و آرد نول بوده كه توسط بونكرهاي مخصوص حمل آرد به كارخانه آمده و در سيلوها نگهداري ميشوند. سيستم انتقال به بالاي سيلو آمده و روي توري ريخته و ذرات بزرگتر ا ذرات آرد جدا شده و در سيلو نگهداري ميشود. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:16.0pt; mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>در نگهداري آرد بايد به شرايط بهداشتي، نور، هوا، رطوبت، چيدمان توجه نمود. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:16.0pt; mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>مثلاً اگر رطوبت آرد از 14% به 16% رسد آرد كپك مي زند و يا آرد حالت كلوخهاي به خود ميگيرد و از لحاظ صنعتي سيستم لولههاي كارخانه را كه پنوماتيك است را بسته و انتقال را غير فعالي ميكند و از نظر اقتصادي مقرون به صرفه نميباشد. آرد از نظروجود گچ و كپك و كلاً فاكتورهاي شيميايي را بررسي ميكنيم يكسري فاكتورهاي هم مخصوص هر آرد بوده مثلاً آرد نول درصد استحال كمتري نسبت به آرد ستاره دارد چون ستاره قسمتي از پوسته به همراه فقر است پس PRO<span style='font-size:16.0pt;mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family: Lotus' lang='AR-SA'> بيشتري دارد اما كيفيت گلون كمتري دارد پس در پخت نان از آن استفاده نميكنيم چون ما ميخواهيم نان سوخاري مراحل تخمير را طي كند پس به شرايط خوب تخمير احتياج داريم. اسيد فيتيك موجود در سبوس و پوسته آرد مزاحم فرآيند تخمير است پس از آرد ستاره تهيه بيسكويت استفاده ميكنيم. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:16.0pt; mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>در 2 طرف سيلو خازنهايي وجود دارد كه ميزان پر يا خالي بودن را نشان مي دهند بسته به نوع عايق موجود در آنها ميزان ولت فرق ميكند. در قسمتهايي هم از شيشه استفاده شده كه از طريق آنها به ميزان آرد سيلو پي ميبريم. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:16.0pt; mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>7 سيلوي موجود يك سيستم موتور مانند دارند كه داراي پروانه هايي بوده كه آرد را به صورت رج بندي شده و تكه تكه وارد ميكند وگرنه فشار ايجاد ميكند. و بعد اين آرد وارد سيلوي خميرزني نشده كه يك سيستم فرعي براي خميرزني است. <p class='MsoNormal' dir='RTL' style='text-align:justify;text-justify:kashida; text-kashida:0%;line-height:150%'><span style='font-size:16.0pt; mso-ansi-font-size:14.0pt;line-height:150%;font-family:Lotus' lang='AR-SA'>در رابطه با درصد جذب آب توسط آرد هر چه بيشتر باشد براي كارخانه بيسكويتسازي به صرفهتر ميباشد در واقع بيشتر محصول آب جذب مي كند. اما اين فاكتور ملاك تأئيد يا رد آرد نميباشد.